Mat och dryck i Budapest

Ingen av Budapests restauranger har fått någon stjärna i Guide Rouge. Närmast stjärnglans är:

Gundel. Elegant miljö och klassiskt franskt-ungerskt kök. Sommarterrass. Allakerti útca 2. Beställ bord! 01-468 4040. (Två sätt att komma billigare undan: Gå hit på lunchen och ät en prisvärd trerätters lunchmeny för ca 3000 HUF. Eller gå på systerkrogen Bagolyvár runt hörnet - lite rustikare men oftast lika bra.)
 

Vadródzsa. Trevlig villa strax utanför stan. Elegant matsal och perfekt service. Sommarterrass. Pentelei Molnar útca 2.

Beställ bord! 01-326 5817.

Alabárdos. Källarvalv från 1600-talet i slottsmiljö. Orzágház útca 2. Beställ bord! 01-356 0851.

Biedermeier (f.d. Barock). Kypare i tidstypiska kläder. Mozsár utca 12.

Fortuna. Champagnekällare från 1200-talet. Blandat traditionell och modernt. Hess András tér 4.

Légrádi Antique. Intim restaurang med elegant miljö ovanpå en liten antikaffär.

Kárpátia. En av stans äldsta restauranger. Ferenciek tere 7-8.

Múzeum. Lite sliten, romantisk restaurang från 1885 med berömd paprikapanerad gåslever. Granne med Nationalmuseet.

Belcanto. Vid sidan av Operan. Bli inte överraskad om servitriserna sjunger en aria!

Beställ bord! 01-269 27 86. Dalszinház útca 10.

Café New York. Slösande sekelskiftesmiljö och klassiska bakverk Erszsébet körut 9-11.

Ruszwurm. Klassiker från 1824. Szentháromság tér 7.

Gerbeaud. "Världens underbaraste café" skrev en berömd amerikansk resetidskrift. Vörösmarty tér.

Hauer. En miljö fylld av gammaldags reklam och menyer. Rákóczi út 47-49.